Functieomschrijving- Réaliser la préparation des mélanges destinés à la transformation.
- Approvisionner le cutter en matières premières (viandes, graisses, épices, glace, additifs…).
- Ajuster et suivre les réglages de la machine : vitesse, température, qualité de coupe.
- Vérifier la consistance et la conformité du mélange obtenu.
- Nettoyer l’équipement et appliquer les règles d’hygiène en vigueur.
- Travailler selon les recettes et paramètres techniques définis par la production.
Profiel- Connaissance du secteur de la viande ou de la transformation alimentaire.
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Travail précis, organisé et orienté qualité.
- À l’aise dans un environnement de travail froid.
Organisatie- en afdelingomschrijving
Pour l’un de nos partenaires spécialisés dans la production alimentaire, Peps Intérim Mouscron recherche un
opérateur cutter chargé de participer à la préparation de produits transformés.
Aanbod- Une mission stable avec perspective long terme.
- Un cadre de travail dynamique au sein d’une entreprise reconnue dans son domaine.