FunctieomschrijvingDans le cadre de votre mission en qualité de "Chef de partie en cuisine", vous serez amené à effectuer différentes tâches. Notamment :
- Réalisation de la mise en place des préparations et garnitures et donne des instructions aux commis de cuisine,
- Préparation des aliments, salades, viandes, salades de poisson ou de volaille, sauces, desserts,
- Assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude,
- Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine.
ProfielVous allez dépendre du sous-chef et du responsable de cuisine.Vous devez impérativement :
- Expérience obligatoire en qualité de demi-chef,
- Etre responsable des préparations froides et chaudes.
- Il/elle est à la tête de la cuisine froide et chaude et donne des instructions aux manœuvres de cuisine (commis) qui travaillent dans son département.
Organisatie- en afdelingomschrijvingEntreprise dans la région montoise en pleine expansion qui recherche un chef de partie pour la cuisine dans l'un des deux restaurants. - Deux restaurants en activité,
- Ambiance familiale et idyllique,
- Apprentissage permanent de la gastronomie,
- Horaire défini au mois.
AanbodNotre client vous offre : - Une période d'intérim suivi d'un CDI,
- Un horaire flexible,
- Un emploi dans un cadre et une ambiance idyllique,
- Un salaire en fonction de votre expérienc