Job descriptionDans le cadre de votre mission en qualité de "Chef de partie en cuisine", vous serez amené à effectuer différentes tâches. Notamment :
- Réalisation de la mise en place des préparations et garnitures et donne des instructions aux commis de cuisine,
- Préparation des aliments, salades, viandes, salades de poisson ou de volaille, sauces, desserts,
- Assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude,
- Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine.
ProfileVous allez dépendre du sous-chef et du responsable de cuisine.Vous devez impérativement :
- Expérience obligatoire en qualité de demi-chef,
- Etre responsable des préparations froides et chaudes.
- Il/elle est à la tête de la cuisine froide et chaude et donne des instructions aux manœuvres de cuisine (commis) qui travaillent dans son département.
Organisation and department descriptionEntreprise dans la région montoise en pleine expansion qui recherche un chef de partie pour la cuisine dans l'un des deux restaurants. - Deux restaurants en activité,
- Ambiance familiale et idyllique,
- Apprentissage permanent de la gastronomie,
- Horaire défini au mois.
OfferNotre client vous offre : - Une période d'intérim suivi d'un CDI,
- Un horaire flexible,
- Un emploi dans un cadre et une ambiance idyllique,
- Un salaire en fonction de votre expérienc